Quand il s'agit de remèdes naturels contre le rhume, les possibilités sont infinies. Vitamine C, échinacée, thé au gingembre, soupe au poulet et nouilles de maman et… ail fermenté au miel? Oui, vous avez bien lu. Nous savons déjà que l'ail et le miel sont deux ingrédients puissants salués pour leurs bienfaits pour la défense et la lutte contre le rhume. Combinez les deux avec la magie de la fermentation et vous obtenez le petit booster de défense parfait pour vous accompagner pendant la saison du rhume et de la grippe.
Lorsque nous parlons de l'acte de fermentation, nous faisons référence au processus chimique dans lequel une substance se décompose en substances plus simples à l'aide de micro-organismes comme la levure et de bonnes bactéries (ce qui maintient vos intestins en bonne santé !) Vous aimez le yogourt, le kimchi, le pain au levain, le kombucha, la bière et le vin? Ils passent tous par un processus de fermentation.
Bien que la fermentation à la maison puisse sembler un peu intimidante au début, cette recette la rend si simple qu'elle transformera n'importe qui en superfan de fermentation. Que vous recherchiez un moyen naturel de renforcer votre système immunitaire ou que vous veniez de récupérer des gousses d'ail avec l'appli FoodHero et que vous souhaitiez les utiliser à bon escient, notre recette de miel à l'ail fermenté rapide et facile vous garde couvert.
Voici pourquoi le l’ail fermenté dans le miel est le remède naturel parfait pendant la saison de la grippe.
L'ail aide le corps à résister ou à combattre les rhumes agaçants grâce à des composés censés renforcer le système immunitaire. Comment? L'ail contient un composé appelé allicine qui est libéré lorsque l'ail est écrasé ou mâché. On pense que ce composé confère à l’ail ses propriétés médicales, car il a été démontré qu’il stimule la réponse du système immunitaire lors de la lutte contre les maladies virales comme le rhume et la grippe.
Le miel est célébré pour ses nombreux bienfaits pour la santé depuis des siècles. Aujourd'hui, il est devenu un aliment de base pendant la saison du rhume et de la grippe. Non seulement le miel soulage naturellement les maux de gorge grâce à sa texture soyeuse, mais il contient également des propriétés antivirales, antifongiques et antimicrobiennes.
Créer votre ferment de miel est un excellent moyen de préserver votre récolte car le miel est un conservateur naturel et ne se détériorera jamais. Il est également parfait pour les moments où vous cherchez un moyen d'utiliser les restes de têtes d'ail qui sont sur le point de se détériorer.
Si vous recherchiez un petit stimulant immunitaire ou souhaitiez simplement apaiser une gorge irritée, voici quelques façons d'utiliser l'ail au miel fermenté pendant la saison du rhume et de la grippe.
Crédit: Flora Health Canada
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