Jardiner les restes de table... à l’intérieur

Arrêtez! Ne jetez rien. Vous pouvez les faire pousser à nouveau.

Certains d'entre nous sont nés avec le pouce vert et jardinent avec affection et aisance tandis que d’autres pensent que le jardinage est fastidieux; une corvée. Peut-être aimeriez-vous cultiver votre propre nourriture, mais vous ne voulez pas vous commettre à entretenir tout un jardin. Si cela vous parle, vous aimerez peut-être l'idée de faire repousser des restes de légumes. C’est beaucoup moins de travail et ça peut vous rapporter une belle quantité de délices à manger et une satisfaction certaine.

Avec la perturbation de nos habitudes et de notre routine à cause de la pandémie, c'est le moment idéal pour commencer ce type de jardinage. Cela vous apportera le plaisir de cultiver votre propre nourriture sans même avoir à vous rendre dans une pépinière ou une jardinerie. Tout ce que vous avez à faire est de replanter la base ou certaines parties de légumes que vous jetteriez ou composteriez normalement. Vérifiez vos plants et si après une semaine vous ne voyez rien apparaître, compostez le tout et réessayez. Rappelez-vous, ce n’est pas personnel. Tout ce que vous plantez ne germera pas à coup sûr, alors quand ça ne fonctionne pas, continuez d’essayer, ce n’est pas de votre faute.

Faire repousser les restes est respectueux de l'environnement et crée moins de déchets. Vous achèterez moins d'articles dans une pellicule plastique à mesure que vos plants se régénèrent et vous donnent de bons aliments. Et bon, ce que vous ne dépensez pas en légumes, fruits et herbes, vous pouvez le dépenser pour autre chose. Même si vous vivez dans un petit espace avec seulement un petit balcon sans terrain, pas de soucis! Ce type de jardinage est parfait pour les gens qui habitent en appartements et les propriétaires de condos.

Vous pouvez commencer avec une seule chose, un tout petit projet, pour ne pas être submergé. 

Commencez avec ce que vous préférez. 

Voici une courte liste d'idées pour commencer: 

• oignons verts
• céleri
• romaine
• bok choy
• chou
• oignon
• poireau
• carotte
• ananas
• pomme de terre
• patate douce
• basilic
• menthe
• coriandre

Beaucoup d'entre eux sont encore vivants à l'épicerie, en particulier les variétés récoltées de manière biologique dans un champ ou une serre. Dans les bonnes conditions, ils peuvent repousser et vous pouvez générer une nouvelle plante. Quand il est temps de les transférer dans un jardin extérieur, gardez simplement à l'esprit le climat et les conditions dans lesquels vous vivez, car cette belle verdure aura besoin de soleil pour continuer à grandir.

Pour tous les amateurs d'avocat qui pleurent quand ils sont trop mûrs ou filandreux et qui finissent au compost, conservez les noyaux et utilisez-les pour faire pousser les vôtres: tous les noyaux ne produiront pas de racines, mais ne vaut-il pas la peine d'essayer? Commencez par essayer quelques noyaux à la fois. Dans quelques semaines, vous devriez voir des feuilles pousser et trois mois plus tard, lorsque votre arbre mesure environ 7 à 8 pouces de hauteur, plantez-le dans un pot de 10 pouces avec un drainage adéquat.

Rincez la base des retailles de légumes que vous souhaitez faire repousser, choisissez quelque chose comme un verre, un gobelet en plastique ou une bouteille d'eau et placez les tiges lavées et coupées à la verticale dans le récipient avec juste assez d'eau pour couvrir la base pour qu'elle puisse aspirer l'eau de la tige jusqu'au bourgeon. Gardez à l'esprit que ces retailles poussent plus rapidement dans de l'eau plus chaude. En très peu de temps, vous verrez apparaître de petites pousses et, éventuellement, les feuilles commenceront à se développer.

Utilisez un vaporisateur pour vaporiser doucement la plante tous les deux jours. Laissez-la prendre du soleil et changez l'eau tous les jours ou presque tous les jours tout en recherchant des racines germées. Une fois que vous constatez un certain développement, il est préférable de le transférer dans du terreau. Utilisez l'espace dont vous disposez qui reçoit une bonne quantité de lumière - apportez-le au rebord de votre fenêtre, terrasse, toit ou jardin - et laissez votre jeune plant pousser. Bien qu'elles aient probablement commencé à l'intérieur, vos plantes seront mieux à l'extérieur pour obtenir une croissance plus mature.