Le smörgåsbord: la réponse au gaspillage alimentaire à la maison?

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Quelles sont les sources les plus courantes de gaspillage alimentaire à la maison? Il y en a plusieur, mais voici les trois principales:

  1. Les restants qui ne sont pas mangés

  2. La nourriture qui se gâte

  3. Les trop grosses portions servies

Ces trois choses se produisent dans presque tous les ménages, mais le troisième point peut être particulièrement vrai dans les familles avec de jeunes enfants. L’appétit des petits et leurs goûts peuvent varier considérablement d'un jour à l'autre. Un jour, ils sont des puits sans fond, mangeant tout ce que vous mettez devant eux, et le lendemain, ils n’avalent pas même les plus petites portions.

Peu importe comment ou pourquoi ces choses se produisent dans votre maison, le smorgasbord peut être la réponse pour diminuer ce gaspillage. Il peut également devenir l'une des traditions préférées de votre famille les soirs de semaine!

Qu’est-ce que le smorgasbord?

Le smorgasbord est un repas de style scandinave qui est essentiellement un buffet. Alors que les buffets que nous connaissons en Amérique du Nord ont tendance à être synonymes de suralimentation et de gaspillage, le smorgasbord scandinave est généralement un repas servi pour une fête.

La plupart des smorgasbords se composent de plats chauds et froids, comprennent presque toujours du pain et du fromage, et généralement les plats froids sont servis en premier.

Comment le Smorgasbord peut-il éliminer le gaspillage alimentaire?

À la base, il vous permet d'utiliser à la fois les restes et les petites portions de nourriture - y compris les morceaux de fruits ou de légumes et même les condiments - que vous avez sous la main. Il est censé offrir une variété d'aliments et les convives remplissent leurs assiettes avec une portion de chaque plat.

Généralement, les plats dans un smorgasbord sont frais et il y a une cohésion entre les plats pour qu'ils se mélangent bien les uns aux autres. Mais, puisque nous utilisons simplement l'idée générale, vous n'avez pas à vous y conformer.

Au lieu de cela, mettez simplement ce que vous avez comme restant sur la table et laissez tout le monde se servir ce qu'il veut. Quelques petites tranches de lasagne, une assiette de poires et de concombres tranchés, du pain rassis assaisonné et grillé en croûtons, des restes de salade aux œufs, des cubes de fromage, des charcuteries tranchées, un peu de ragoût de lentilles et des bâtonnets de légumes frais. Quoi que vous ayez!

Tout cela peut sembler étrange, mais il peut être assez amusant de préparer plein de petits plats incompatibles et de profiter d'un repas qui n’a pas pris beaucoup de temps à cuisiner.

En ce qui concerne les enfants, beaucoup apprécient la liberté de composer leurs propres assiettes et de choisir leurs aliments préférés. Pour les très jeunes enfants, vous pouvez même les laisser utiliser des bacs à glaçons au lieu d'assiettes ordinaires afin qu'ils puissent prendre de très petites portions et essayer de nouvelles choses (ou remplir chaque section avec exactement la même chose - si c’est ce qu'ils aiment!).

Faire du gaspillage alimentaire une affaire de famille amusante

Élever des enfants peut être assez difficile sans avoir à stresser avec le gaspillage alimentaire. Trouver des moyens de rendre cette cause amusante peut non seulement vous aider à réduire votre gaspillage alimentaire à la maison, mais peut également rendre les repas un peu plus faciles pour toute la famille. N'oubliez pas: les grandes peintures sont composées de petits coups de pinceau. Quelles que soient les mesures, même petites, que vous puissiez prendre pour réduire le gaspillage alimentaire, cela aura un impact.

Par ici les économies

Voici l’application qui vous aide à économiser sur des aliments en surplus tout à fait frais.  

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