L’école à la maison en cuisinant - Astuces éducatives pour tous

La cuisine est un excellent moyen d'intégrer toutes les matières scolaires dans une activité ou une série d'activités motivantes et pratiques. Durant la pandémie, les cours virtuels imposés ne sont pas toujours très motivants, les parents portent donc une partie du poids de l'enseignement de leurs enfants. L'apprentissage devrait être amusant, alors ne serait-il pas agréable pour les enfants de tous âges d'acquérir de nouvelles connaissances sans même savoir qu’en fait, la cuisine est devenue une salle de classe?

L'apprentissage en cuisinant ne se limite pas à l'application des mathématiques et à la lecture de base. Il y a bien plus que cela. C’est dans la cuisine, en essayant des recettes provenant du monde entier, qu’une curiosité pour les autres cultures se façonne. On peut aussi y pousser l’intérêt pour la géographie et pour l’agriculture et ainsi élargir les connaissances et la perception du monde de vos enfants. Faire partie du processus de préparation des aliments améliore également des compétences telles que l'indépendance, les compétences sociales, la communication et la technologie. Oui, c’est vrai qu’on cuisine se nourrir, mais il se passe tellement d’autres choses durant la préparation des repas et on n’en réalise pas toujours les bienfaits.

Vous pouvez exploiter tous ces bienfaits en invitant vos enfants dans la cuisine pour vous aider avec les calculs, la lecture, les mesures et les mélanges. Pendant que vous êtes en action, vous et vos enfants êtes ensemble et vous pouvez leur enseigner plein de choses :

Apprenez à vos enfants à

• Résolution de problèmes - que se passe-t-il si quelque chose ne va pas?
• Application réelle de comptage -  addition et soustraction de fractions, multiplication, pesée et mesure.
• Séquençage - ce qui vient en premier, deuxième, troisième 
• Lire et suivre les recettes -  ils pratiquent la lecture, enrichissent leur vocabulaire et développent leur compréhension.
• Science et chimie - faire des prédictions, découvrir et discuter comment les aliments changent pendant la cuisson.
• En extra, discutez de l'origine de la recette - de quel pays, de quelle culture et où ces aliments poussent. Vous avez de belles leçons d'histoire et de géographie qui proviennent de la pizza que vos enfants cuisinent. 

Et même si vous ne cherchez peut-être pas volontairement à affiner la motricité fine de vos enfants, c’est ce qui se passe quand ils hachent, pétrissent, fouettent, versent, coupent et roulent.

Il y a tellement d’apprentissages pratiques lorsqu’on cuisine avec nos enfants. Les opportunités d’enseignement sont infinies et les liens que vous tissez aussi; ce sont les points bonus. Lorsqu'ils sont impliqués avec vous dans la préparation des repas, vos petits et même vos plus grands, explorent, évoluent et acquièrent de nouvelles expériences juste sous vos yeux. Et à la fin d'une séance de popote, vous avez tous quelque chose de délicieux à partager en mangeant ensemble ce que votre enfant a fièrement préparé.

Pour les plus jeunes, ils apprendront les couleurs et les formes. Vous pouvez entamer une conversation sur les formes des biscuits et des brownies, comment transformer une forme en une autre, couper une orange, rouler la pâte et découper des formes, en nommant les couleurs des aliments avec lesquels vous travaillez. Ils peuvent s'acquitter de certaines tâches à votre place, comme remuer doucement, écraser les pommes de terre, ou mettre le fromage sur la pizza.

Expliquez-leur comment doubler ou réduire de moitié les recettes. Comment doubler les fractions et les réduire en ingrédients mesurables par exemple. Ils apprendront que le double de 2 cuillères à soupe équivaut à 4 et que 4 cuillères à soupe équivaut à 1/4 tasse. Ou, ce doublement des fractions peut être fait en ajoutant des fractions ou en multipliant par 2, selon ce que votre enfant apprend à l'école. Ils devront savoir que lorsqu'ils doublent des recettes, la taille de la casserole change également. La taille de la casserole est mesurée en volume et différentes tailles de casserole ont des volumes différents.

Cuisiner, acheter les ingrédients et lire des recettes - toutes ces tâches nécessaires dans la préparation des repas ont une certaine fonction littéraire. Invitez vos enfants à vous aider à déterminer ce dont vous avez besoin avant de commencer et ils perfectionneront leurs compétences en lecture sans même s'en apercevoir. Votre enfant peut faire la liste de courses avec vous, vous pouvez lire la recette à votre plus jeune ou demander à votre plus âgé de lui lire la recette.

Invitez vos enfants à faire des dégustations à l'aveugle et ils chercheront les mots pour décrire la texture, les saveurs, les différents types d'aliments. Une belle façon de consolider un lien concret entre les mots et les sens. Cela augmentera leur vocabulaire de façon intrinsèque.

Cuisiner avec vos enfants est quelque chose de complètement différent des expériences qu'ils auront en classe (ou dans une classe virtuelle). C’est une belle opportunité de croissance. N'oubliez pas la patience et la gentillesse dans la liste des ingrédients, car ces qualités sont essentielles à l'amour, aux rires et aux câlins durant l’activité et les émotions qui en ressortent dureront très longtemps après la disparition de la pizza et du pain au banane.

Aussi, lorsque vous laissez vos enfants cuisiner avec vous, ils s'imprègnent de vous dans votre monde. Ils apprennent à se déplacer dans une cuisine, à trouver tout ce qui est nécessaire pour préparer la nourriture et ils deviennent à l'aise dans la cuisine et pas seulement à table. Comment tenir un couteau est quelque chose qu'un enfant ferait bien d'apprendre, ou se laver les mains avant de toucher les ingrédients. Il faut savoir que le four doit être préchauffé. Pas de panique si un ingrédient manque, il existe des substituts. Et n’oubliez pas que le nettoyage une fois que tout est fait, fait partie de l’expérience d’apprentissage.

Les liens émotionnels qui se tissent et la composante éducative de cuisiner avec vos enfants amélioreront le goût de toutes vos recettes, c’est promis.