Que devrions-nous dire au lieu de “Meilleur avant”

Les dates «Meilleur avant» sont trompeuses. Ils donnent aux gens l'impression que la nourriture n'est plus bonne dès que la date est passée, ce qui entraîne beaucoup de gaspillage alimentaire à la maison.

Les dates «Meilleur avant» n'ont en réalité rien à voir avec la sécurité des aliments. Ils concernent la promesse de qualité du fabricant. Si un producteur de céréales promet «du crunch à chaque bouchée», cette promesse n’est garantie que jusqu’à la date “Meilleur avant” indiquée. Toutefois, à moins que les aliments n’aient pas été correctement conservés, ils resteront parfaitement sûrs et leur qualité ne se dégradera pas immédiatement.

En fait, les dates “Meilleur avant” ne sont ni réglementées ni même légalement obligatoires pour la plupart des aliments! Il existe quelques exceptions, mais dans la plupart des cas, même le choix d'inclure ou non une telle date incombe entièrement au fabricant.

Donc, si «Meilleur avant» est si trompeur, que devrions-nous dire à la place?

«Qualité garantie jusqu'au», «Sécuritaire jusqu'au» et «Conditions de conservation idéales».

Oui, nous proposons un triple étiquetage pour clarifier les choses et aider à réduire le gaspillage alimentaire !

En fait, ce n’est pas seulement la confusion sur les dates qui mène au gaspillage alimentaire. La nourriture qui n’est pas conservée correctement se dégrade beaucoup plus rapidement.

Voici les définitions:

• «Qualité garantie jusqu’au» - Ceci remplacera «Meilleur avant» car c’est plus clair que ça concerne la promesse de qualité et non la sécurité.

• «Sécuritaire jusqu'au» - Conservés correctement, de nombreux aliments resteront sûrs pendant des mois, voire des années. Nous aimerions voir des phrases telles que «Sécuritaire jusqu’en 2023 dans des conditions de conservation idéales», cela montre également que le fait de conserver correctement les aliments prolonge leur durée de vie.

• «Conditions de conservation idéales» - Nous devons prendre au sérieux la manière dont nous conservons les aliments. Nous aimerions que les producteurs et les fabricants fournissent plus de conseils, notamment sur la manière de conserver les baies dans des récipients permettant la circulation de l’air ou encore que les produits secs doivent toujours être entreposés dans des récipients hermétiques, à l'abri de la lumière directe du soleil.

Il est grand temps que nous arrêtions de gaspiller de la nourriture à cause de dates trompeuses. Que pensez-vous des pratiques actuelles relatives à la date “Meilleur avant”? Avez-vous une suggestion de formulation plus claire permettant de réduire le gaspillage inutile de nourriture? S'il vous plaît partagez-le avec nous dans les commentaires!